2014年 12月 02日
ジビエ |
本日は火曜日で定休日となっております。
お店が休みなので、今日は服飾じゃない話です。
先日、東京と旭川より来たお客様達と一緒に中央区の「osteria iL SOLiTO(オステリア イルソリト)」で食事をしてきました。※こちらのお店はosteria(オステリア)となっていますが、料理としては完全にristoranteのレベルです!
お客様のご要望「ジビエが食べたい」との事で、こちらの斎藤シェフにお願いしてジビエコースにプラスしてメニューを組み立ててもらいました。
え~っと、これから食べた料理をご紹介していくのですが、酔っ払いの記憶なためメニュー名は覚えていません(笑)でも、美味しく戴きましたよ!
鴨の前菜
豚と野鳥の内臓のテリーヌ
山鳩のラビオリ
白トリュフのリゾット
青首鴨のロースト
蝦夷鹿のパスタ
ぶどうのゼリー・・・いや、何かもっとちゃんとした名前で美味しかったんですが、記憶がどうにも・・・(笑)
ちなみにイルソリトではおせちもありまして、私も昨年取ってみたのですが、これがまた絶品料理の数々!今年の正月三が日はワイン飲んでずっと泥酔してましたよ(笑)
通常メニューも美味しいだけでなく、ツマミも充実しており、サッと行ってサッと飲むにも良いお店なので、本格的なジビエが食べたい方は是非訪れてみて下さい。
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Milestone 鈴木
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〒060-0808
札幌市北区北8条西6丁目2-20新和ビル6F
TEL. 011-769-0462 / FAX. 011-769-0463
営業時間. 10:00〜19:30 / 定休日. 毎週火曜日 第三水曜日
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by milestone_spk
| 2014-12-02 16:34
| 日常